海瓜子的营养价值 海瓜子吃法及保存技巧

炒海瓜子

原料

海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

做法

1.海瓜子洗净。

2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子。

3.海瓜子八成熟放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

葱油海瓜子

原料

大净海瓜子400g。

调料(味)

食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

制作

1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油。

2.下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下。

3.即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。

4. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

咸泥溜

海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“泥溜”，说明海瓜子生活在泥滩里的习性。