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保健食品
慢性病
葵花子仁
葵花子仁
原料分类:
坚果种子类
食用提示:
每次约80克
禁忌人群:
一般人群均可食用
适用人群:
一般人群均可食用适宜癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用。
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一、功效与作用
原料介绍
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
营养分析
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
适宜人群
一般人群均可食用。
1. 青少年可多食,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;
2. 虚寒尿多者慎内服。
食疗作用
豆芽始见载于《神农本草经》,作为中品收载,系以黑豆所制,且有性味、功效的记载,说明应用已久。
黄豆芽始见载于《山家清供》。至明清之际,豆芽之类已入食籍。
18世纪华人将豆芽带入欧美,到20世纪后期被国际现代营养学界所重视,在西方曾掀起“豆芽热”,将之列为“健康食物”,对其营养保健之功的认识正在深化中。
二、相关做法
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