本菜谱的营养成分

热量196卡蛋白质4克脂肪1.2克碳水化合物22.8克膳食纤维2.9克钙1毫克钾238毫克钠1.1毫克镁32毫克铁1.1毫克硒1.63微克

制作方法 1.芹菜梗洗净、斜切成段，玉米粒用水煮熟，枸杞子用清水泡软

2.锅烧热，不加油，放入腰果

3.小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味，盛出待用

4.另起锅，加入少许油，烧热后放入姜粉

5.放入芹菜段，炒约1分钟

6.放入熟玉米粒

7.加入适量白糖和盐

8.再加入鸡精，继续炒1分钟

9.放入事先炒好的腰果

10.最后加入枸杞，炒匀即可
制作提示 1、腰果先炒香，再用来做菜，口感会更好；
2、炒腰果时一定要用小火，发黄即可熄火，以免炒糊； 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。 食物相克 芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
玉米+海螺：身体不适
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒