本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物3.4克叶酸100微克膳食纤维0.5克胡萝卜素0.07毫克钙31毫克磷31毫克钾124毫克钠42.8毫克镁12毫克铁1.9毫克锌0.26毫克硒0.02微克铜0.04毫克

制作方法 1.准备所需材料

2.将包菜用手撕成小块

3.然后洗净沥干水份

4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片

5.锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味

6.倒入包菜

7.翻炒片刻后，加入食盐和白糖

8.继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋

9.最后翻拌均匀即可出锅
制作提示 若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 食物相克 卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收