本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物6.2克

制作方法 1.香肠切片，大蒜切碎备用

2.芥蓝把杆的叶子去掉后切片，叶子和杆分开，分别洗净沥干水分

3.锅中热油爆香蒜米

4.把香肠倒入锅中

5.小火慢慢把香肠内的油脂煎出来

6.把芥蓝的杆倒入翻炒稍微变软

7.把芥蓝叶子倒入翻炒

8.炒至叶子变软加适量盐

9.加入少许鸡精翻拌均匀即可 制作提示 芥蓝的杆难熟一点，所以先放进去炒软再放叶子进去炒
蒜米和香肠都是小火炒出香味 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。
2.芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。
3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
4.芥蓝还含有大量膳食纤维。 食物相克 芥蓝 + 牛肝，极易使维生素C氧化而失去原来的功能