本菜谱的营养成分

热量300千卡蛋白质24.2克碳水化合物14.5克胡萝卜素20微克硫胺素0.02毫克核黄素0.09毫克钙152毫克磷423毫克钾208毫克钠769.4毫克镁93毫克铁5毫克锌2.98毫克硒6.1微克铜0.27毫克锰1.37毫克

制作方法 1.主辅料：千张、熟鸡心

2.把千张切象眼片

3.热油，炒香葱花

4.放入千张

5.加入鸡心

6.翻炒均匀

7.加适量蚝油

8.加适量清水

9.烧开后，加盐调味

10.烧制3分钟左右，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌 制作提示 1.不用蚝油，用生抽也可以
2.因为鸡心是熟的，只要把千张烧制到软糯就可以
推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收