本菜谱的营养成分

热量162千卡蛋白质3.2克脂肪0.1克碳水化合物38.8克膳食纤维1.7克钙11微克磷61毫克钾510毫克钠6.7毫克镁43毫克铁1毫克锌0.5毫克硒0.2微克铜0.24毫克锰0.35毫克

制作方法 1.将食材依次准备好

2.西芹洗净切成小段备用

3.将鲜虾去壳、剪去虾头，剔除虾线

4.用盐、料酒和鸡精和少量生分腌制一会儿

5.百合用清水泡10分钟，捞出沥干

6.将锅烧热，倒适量植物油，烧至温热

7.将西芹段和黑木耳略炒至熟，盛出备用

8.锅中留油，将姜蒜粒爆香，倒入虾仁和西芹黑木耳翻炒均匀

9.倒入百合，点水后，撒点盐和鸡精，即可出锅 制作提示 1.为保持虾仁的口感鲜嫩，可以用蛋清和生粉提前腌制，并且注意虾仁下锅后炒制的时间不宜过长
2.鲜百合里的沙土很多，掰成瓣儿后要仔细清理沙土，去除黑边，清洗干净之后浸泡在水中待用 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。 食物相克 百合 + 羊肉，腹泻