本菜谱的营养成分

热量110千卡蛋白质15.2克脂肪5.1克碳水化合物0.7克叶酸3.8微克胆固醇165毫克钙11毫克磷124毫克钾171毫克钠75.1毫克镁12毫克铁2.4毫克锌1.92毫克硒12.76毫克铜0.1毫克锰0.12毫克

制作方法 1.猪肚洗净，锅中下水煮35-45分钟左右

2.西芹胡萝卜分别去皮洗净

3.依次切丝条备用

4.煮好的猪肚切丝备用

5.锅中热油，下胡萝卜丝翻炒

6.然后下猪肚丝翻炒下少许水、红烧猪肉罐小炒

7.再下西芹丝均匀翻炒

8.放入味道蚝油少许白糖一点点老抽提色，翻炒熟即可

9.起锅装盘 制作提示 1.红烧猪肉罐是有咸度的，所以味道基本不用多放什么
2.老抽提色不要太多免得过黑，也可以不用下 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 食物相克 猪肚 + 菱角，引发腹痛
猪肚 + 莲子，易中毒