本菜谱的营养成分

热量72千卡蛋白质14.5克脂肪1.6克胆固醇104毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克钙40毫克磷104毫克钾162毫克钠60.6毫克镁17毫克铁1.8毫克锌2.31毫克硒9.07毫克铜0.07毫克锰0.21毫克

制作方法 1.食材：圆白菜(已清洗切开)、熟牛肚(已切)、干辣椒(已剪开)

2.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅

3.随后，下入切好的圆白菜翻炒一下

4.接着，加适量的清水

5.翻炒翻炒至圆白菜断生

6.然后，合入切好的熟牛肚翻炒一下

7.最后，加1汤勺生抽

8.加0.5勺盐

9.加0.5勺味精

10.调味炒匀，即成 制作提示 牛肚本来是熟的，所以不用炒的太狠。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 圆白菜：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。它能提高人体免疫力，预防感冒。

还能保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

牛肚：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 食物相克 牛肚+赤小豆：影响营养素的吸收

圆白菜+黄瓜：影响维生素C的吸收