本菜谱的营养成分

热量692千卡蛋白质18.2克脂肪68克碳水化合物1.8克

制作方法 1.大米洗净，浸泡10-20分钟

2.倒入砂锅内，放入少许的花生油

3.开中大火煮饭

4.腊肉与腊肠洗净

5.切成片备用

6.姜与葱切丝

7.锅烧热，放入少许的食用油，加入姜丝炸出香味

8.加入适量的鲜味王，糖，蚝油，适当地加入少许的清水，小火煮香

9.倒入碗内，制成料汁，吃煲仔饭时再倒入饭中拌匀食用

10.煲仔内的汁水已经接近收干，但米还是生的，把切好片的腊肉与腊肠放入

11.洒上姜丝

12.盖上盖子，小火，慢慢地转动煲仔煮制

13.当煲仔内的腊味已经成熟时，再打入鸡蛋

14.盖上盖子，小火煮5分钟，就可以了，放入葱丝即可食用喽 制作提示 想要煲仔饭锅底起焦香的锅巴，记得煮饭前往煲仔里加入少许的花生油
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 腊肉：磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

鸡蛋：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
食物相克 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收