本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.材料备好，鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭，烧烤汁调配好备用

2.火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒备用。煎锅下油烧热

3.爆香火腿粒，然后放入糯米饭炒散

4.再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀

5.关火时把香菜倒入翻炒均匀，装起备用

6.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签封口，以防漏出

7.烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘

8.鱿鱼表面刷一层烧烤汁

9.烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右

10.中间取出翻面刷二至三次烧烤汁

11.20分钟后从烤箱里取出

12.将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可 制作提示 1.烘烤时间视烤箱温度而定，看到色泽适合即可出炉，也可以加长点时间，外面焦香更好吃;

2.如果喜欢干爽有嚼劲的糯米饭，最好头晚煮好，水量也要比平常少一些;

3.配菜是为了色彩漂亮和口感丰富，可以自行搭配，烧烤汁也可以根据自己的口味调配好;

4.鱿鱼需要做的是防腥处理，有腥味就不好吃了，加入浓香型二锅头可以去腥提香，姜蓉和沙茶粉都起到去腥的作用。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担