本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.五花肉切厚片，青蒜切断，蒜叶跟茎部分开

2.五花肉铺在锅底，用中火煎至出油，肉片两面微黄， 加入半勺盐

3.开大火，烹入黄酒

4.转中火，调入高鲜酱油，翻炒

5.先加入青蒜的茎，翻炒至断生

6.最后加入蒜叶，翻炒至变色即可装盘 制作提示 调料的分量，根据食材的量决定。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗