本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净

2.用鲜酱油倒入粉丝里拌匀

3.准备豆豉，蒜末和葱花

4.把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

5.先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入

6.先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中

7.蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火

8.出锅后再把葱花均匀的撒上

9.锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火

10.均匀的淋上即可享用 制作提示 蒸的时间要依照虾的大小来定。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状