本菜谱的营养成分

热量127千卡蛋白质17.7克脂肪4.9克碳水化合物3.1克胆固醇76毫克钙28毫克磷191毫克钾280毫克钠150.1毫克碘5.5微克镁43毫克铁1.2毫克锌0.7毫克硒36.57微克铜0.08毫克锰0.7毫克

制作方法 1.食材备齐洗净，带鱼切成段

2.白菜片成片

3.带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉

4.锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用

5.锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香

6.下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒

7.下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味

8.待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可 制作提示 炸带鱼的油温要高一些。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 食物相克 1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食

2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之