本菜谱的营养成分

热量109千卡蛋白质17.6克脂肪4.1克碳水化合物0.5克胆固醇84微克钙50毫克磷204毫克钾334毫克钠53.7毫克碘4.7微克镁33毫克铁1毫克锌2.08毫克硒15.38微克铜0.06毫克锰0.05毫克

制作方法 1.先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀

2.浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟

3.取一只大盘，将葱姜铺在盘底

4.放入腌制好的鲤鱼

5.在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精

6.在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可

7.另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上

8.最后烧上适量蒸鱼豉油即可 制作提示 剁椒的分量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。 食物相克 鲤鱼+甘草：一起吃会中毒

鲤鱼+紫苏叶：生毒疮

鲤鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

鲤鱼+赤小豆：缓解脚气病，利尿

鲤鱼+麦冬：降低食用功效

鲤鱼+南瓜：一起吃会中毒