本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质1.8克脂肪0.7克碳水化合物1.1克叶酸5微克膳食纤维1.1克胡萝卜素90微克钙10毫克磷30毫克钾48毫克钠3毫克镁9毫克铁0.5毫克锌0.24毫克硒0.14微克铜0.07毫克锰0.09毫克

制作方法 1.豆渣滤去水质

2.蒜和葱均切粒

3.炒锅放植物油，放蒜粒炒香

4.放入豆渣炒干水分

5.调入盐，胡椒粉炒匀即可

6.出锅装盘，撒入葱花 制作提示 豆渣还可以用来敷面膜哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 食物相克 豆浆+红糖：不利于营养的吸收

豆浆+山竹：身体不适