本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物2.9克膳食纤维0.5克胡萝卜素90微克钙24毫克磷24毫克钾102毫克钠4.9毫克镁15毫克铁0.5毫克锌0.18毫克硒0.38微克铜0.05毫克锰0.06毫克

制作方法 1.芋头去皮切片，蒸熟压成泥;黄瓜去皮，切成圆圈段。胡萝卜切末、香菇切末、芦笋切末

2.将芋泥、胡萝卜末、香菇末、芦笋末混合一起，加入盐、酱油、香油、鸡精、白胡椒粉拌匀

3.黄瓜挖空中心

4.将混合好的芋泥填入黄瓜中，摆放盘中

5.放入蒸锅里蒸约8分钟，出锅勾芡即可 制作提示 配料根据个人口味选择放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黄瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 食物相克 黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏