本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.7克脂肪9.6克碳水化合物1.4克膳食纤维188毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净

2.放入砂锅中，放料酒

3.放入黄芪、红枣

4.放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火

5.山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净

6.等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火

7.等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟

8.撒上葱花即可 制作提示 山药去皮后要浸泡水中，以防变色 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气

鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡