本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾170毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77克硒6.26毫克

制作方法 1.取下白菜叶子备用

2.花椒泡水，牛肉、白菜分别用搅拌机打碎

3.花椒泡水，牛肉、白菜分别用搅拌机打碎

4.鲜姜切成碎末，与牛肉、虾仁、白菜混合

5.加入调料：酱油、盐、食用油、香油、花椒水

6.顺时针搅打上劲儿

7.用焯过水的白菜叶包裹馅料

8.用小葱扎口

9.蒸锅里备水，加入适量的食用油、盐

10.水开后，上锅蒸15分钟即可 制作提示 牛肉和虾搅拌的时候要顺时针 推荐食用时间 早餐 营养解析 1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。 食物相克 牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗