本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克叶酸22.6微克膳食纤维0.6克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克碘0.4微克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1.丝瓜切滚刀状

2.虾洗净去壳去虾线，放适量白酒、姜丝腌制十五分钟左右

3.蒜切碎

4.热油爆蒜

5.接着放入虾

6.煎好

7.放丝瓜翻炒

8.放适量水、盐

9.适量蚝油

10.翻炒下起锅

11.上桌 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 食物相克 丝瓜+白萝卜：伤元气