本菜谱的营养成分

热量105.68千卡蛋白质19.28克脂肪2.17克碳水化合物2.25克膳食纤维0.14克胆固醇121毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.01毫克核黄素0.04毫克尼克酸4.55毫克钙24.99毫克磷236.69毫克钾324.4毫克钠230.07毫克镁26.18毫克铁2.29毫克锌3毫克硒39.75微克铜0.55毫克锰0.61毫克

制作方法 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
姜切碎成蓉；
把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 龙虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 龙虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与虾相克：同食会腹泻。