本菜谱的营养成分

热量649.5千卡蛋白质32.8克脂肪2克碳水化合物125.04克膳食纤维17.85克胡萝卜素105微克硫胺素0.6毫克核黄素0.21毫克尼克酸6毫克钙153毫克磷646.4毫克钾1毫克钠9.52毫克碘3.9微克镁163.65毫克铁12.08毫克锌4.52毫克硒8.09微克铜1.29毫克锰4.32毫克

制作方法 赤小豆,绿豆,麦仁（小麦）用清水洗净,控干水分.
锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时.
以自己的口味习惯调味也可加白糖食用. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。