本菜谱的营养成分

热量73.36千卡蛋白质2.95克脂肪1.43克碳水化合物14.64克膳食纤维2.79克胡萝卜素51.4微克硫胺素0.06毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.19毫克钙102.02毫克磷94.53毫克钾540.12毫克钠1毫克镁45.08毫克铁3.18毫克锌1.15毫克硒2.29微克铜0.13毫克锰1.16毫克

制作方法 将萝卜洗净，切成小的薄片
放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；
食用时淋香油。 制作提示 推荐食用时间 佐餐食用，每日2次。 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。