本菜谱的营养成分

热量171千卡蛋白质19.95克脂肪13.2克碳水化合物4.2克硫胺素0.16毫克核黄素0.4毫克尼克酸0.3毫克钙84毫克磷195毫克钾231毫克钠197.25毫克碘40.8微克镁15毫克铁3毫克锌1.65毫克硒6.51微克铜0.22毫克锰0.06毫克

制作方法 鸡蛋洗净，连壳旺火煮熟，去壳。
川杜仲、川续断洗净，置瓦罐中旺火煮沸，加去壳鸡蛋；改文火煨60分钟。 制作提示 推荐食用时间 每日2次，每次吃1个鸡蛋，喝汤。 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。续断：续断与雷丸相克。