本菜谱的营养成分

热量195.85千卡蛋白质1.6克脂肪0.8克泛酸0.36毫克碳水化合物58.16克叶酸20微克膳食纤维12.4克胡萝卜素132微克硫胺素0.12毫克核黄素0.24毫克尼克酸1.2毫克钙37.15毫克磷56毫克钾368.05毫克钠8.54毫克镁32.1毫克铁2.07毫克锌1.85毫克硒4.56微克铜2.48毫克锰0.28毫克

制作方法 雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 食物相克 梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。