本菜谱的营养成分

热量341.8千卡蛋白质5.54克脂肪0.48克碳水化合物80.35克膳食纤维1.83克胡萝卜素151.5微克硫胺素0.11毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.38毫克钙85.2毫克磷119.45毫克钾411.1毫克钠44.12毫克镁57.6毫克铁2.5毫克锌1.26毫克硒3.2微克铜0.25毫克锰17.33毫克

制作方法 粳米淘洗干净，放入锅中，加入约1000亳升冷水先煮。
芦笋去硬皮，洗净，切成小段；天门冬洗净；红枣洗净去核。
将芦笋段、天门冬、红枣放入锅中与粳米同煮，至米烂粥稠即加入红糖调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。天门冬：忌食鲤鱼。