本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质122.57克脂肪90.46克碳水化合物15.11克膳食纤维0.51克胆固醇588.8毫克胡萝卜素6.8微克硫胺素0.33毫克核黄素1.1毫克尼克酸30.61毫克钙48.16毫克磷959.4毫克钾1毫克钠2毫克镁140.84毫克铁15.6毫克锌20.76毫克硒206.8微克铜4.94毫克锰0.35毫克

制作方法 山萸肉（山茱萸），肉苁蓉和龙眼肉（桂圆肉）用水洗净。
拣选黑草羊髀肉，斩件。
入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。
加水入瓦煲内，煲至水滚。
放入全部材料，用中火煲3小时。
加入细盐调味，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。 食物相克 羊肉(肥瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。