本菜谱的营养成分

热量165.5千卡蛋白质9.98克脂肪6.6克碳水化合物22.08克硫胺素0.08毫克核黄素0.2毫克尼克酸0.15毫克钙46毫克磷99.1毫克钾116.5毫克钠98.7毫克碘20.4微克镁8.1毫克铁1.62毫克锌0.84毫克硒3.26微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 将鸡冠花加水2碗，煎至1碗，去渣。
将鸡蛋去壳，搅匀，加入鸡冠花液中烧开，加入白糖适量即可。 制作提示 推荐食用时间 每天1次，连服7天。 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡冠花：本品忌鱼腥猪肉。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。