薏仁橘羹
薏仁橘羹
本菜谱的营养成分

热量574.75千卡蛋白质15.38脂肪4.52碳水化合物122.72膳食纤维6.22胡萝卜素4微克硫胺素0.37毫克核黄素0.28毫克尼克酸2.76毫克103.7毫克275.55毫克770.7毫克8.48毫克137.2毫克4.86毫克2毫克4.52微克0.51毫克1.54毫克

制作方法 薏仁洗净,用冷水浸泡2小时,捞出,沥干水分;
将无核蜜橘剥去外皮,掰成瓣,去薄皮,切小丁;
取锅加入约1500克冷水,放入薏仁,先用旺火煮沸;
然后改用小火慢煮;
待薏仁熟烂时加入白糖、糖桂花、橘丁烧沸;
用湿淀粉勾稀芡,出锅装碗即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。蜜橘:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃;吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收;橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效,可以防晒去斑。 食物相克 蜜橘:橘子忌于萝卜同食。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐