本菜谱的营养成分

热量148千卡蛋白质8.7克脂肪8.2克碳水化合物10.8克膳食纤维0.7克胆固醇37.5毫克胡萝卜素705微克硫胺素0.08毫克核黄素0.4毫克尼克酸0.65毫克钙281毫克磷201.5毫克钾396毫克钠97.05毫克镁40毫克铁1.55毫克锌1.26毫克硒5.54微克铜0.09毫克锰0.29毫克

制作方法 韭菜捣碎挤出汁；
把全部汁液一齐放入炖盅内，文火隔开水炖熟，饭前随量饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。 食物相克 韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；