本菜谱的营养成分

热量614.75千卡蛋白质36.89克脂肪14.73克泛酸0.6毫克碳水化合物79.92克叶酸3.8微克膳食纤维1.02克胆固醇159毫克胡萝卜素18微克硫胺素0.41毫克核黄素0.24毫克尼克酸10.02毫克钙39.34毫克磷370毫克钾519.98毫克钠905.71毫克碘20.9微克镁65.54毫克铁3.46毫克锌4.44毫克硒20.29微克铜0.32毫克锰0.1毫克

制作方法 白米淘净，用五杯水将其煮成粥；
鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，一同倒入粥内同煮；
将罐头打开加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后即可熄火；
将芹菜洗净后切碎，撒入粥中即可。 制作提示 本菜中的玉米粒待用的是罐头玉米粒。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。