本菜谱的营养成分

热量613.5千卡蛋白质9.5克脂肪0.8克泛酸0.6毫克碳水化合物144.65克叶酸4微克膳食纤维3.2克胡萝卜素900微克硫胺素0.22毫克核黄素0.16毫克尼克酸2.5毫克钙50.5毫克磷151毫克钾549.5毫克钠8.35毫克镁57毫克铁3.1毫克锌1.96毫克硒2.9微克铜0.42毫克锰34.12毫克

制作方法 杏子洗净；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；
拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；
见米烂软烂时，下入冰糖调好味；
略煮片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。杏：杏主要含有多种维生素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，叶酸等。未熟果实中含类黄酮较多，对心脑血管方面的疾病的治疗很有好处。苦杏仁有补肺的作用；杏仁中丰富的维生素C和多酚类，能够降低人体内胆固醇及预防其他慢性疾病。杏虽好吃但不可多吃，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。