本菜谱的营养成分

热量256.5千卡蛋白质9.25克脂肪8.3克泛酸0.31毫克碳水化合物38.95克叶酸30微克膳食纤维0.3克胆固醇240毫克硫胺素0.12毫克核黄素0.08毫克尼克酸0.69毫克钙55.5毫克磷165.5毫克钾108.5毫克钠39.2毫克镁29毫克铁2.65毫克锌1.54毫克硒10.58微克铜0.16毫克锰17毫克

制作方法 先将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，入鸽蛋，调匀，稍煮即成。 制作提示 推荐食用时间 每日服2次，空腹食用，连服5天。 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。