本菜谱的营养成分

热量360.18千卡蛋白质52.4克脂肪15.85克碳水化合物9.52克胆固醇202.5毫克胡萝卜素1.88微克硫胺素1.35毫克核黄素0.36毫克尼克酸13.85毫克钙16.44毫克磷472.54毫克钾762.82毫克钠1毫克镁62.61毫克铁7.53毫克锌7.48毫克硒23.78微克铜0.28毫克锰0.09毫克

制作方法 先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。
将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。
用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。