本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质76.2克脂肪125.79克碳水化合物228.73克膳食纤维8.4克胆固醇240毫克胡萝卜素490微克硫胺素1.53毫克核黄素0.78毫克尼克酸17.01毫克钙269.32毫克磷1毫克钾1毫克钠4毫克碘8.7微克镁252.46毫克铁19.51毫克锌11.82毫克硒53.95微克铜1.6毫克锰5.16毫克

制作方法 把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
榨菜洗净，切成小粒；肉剁细成肉馅。
把榨菜、肉馅、味精、植物油混合在一起，搅拌均匀，做成饺子馅。
饺子皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。