本菜谱的营养成分

热量367千卡蛋白质10.2克脂肪1克碳水化合物81克膳食纤维2.2克胡萝卜素2微克硫胺素0.2毫克核黄素0.23毫克尼克酸2.1毫克钙165.44毫克磷144毫克钾246.28毫克钠974.92毫克镁80.04毫克铁2.42毫克锌2.18毫克硒3.29微克铜0.23毫克锰34.32毫克

制作方法 将茴香菜摘洗干净，切细；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
再改用小火熬煮，待粥将熟时；
加入茴香菜、盐，再续煮至菜熟粥稠，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。