本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质182.5克脂肪20克碳水化合物962.5克膳食纤维85克胡萝卜素1微克硫胺素1.75毫克核黄素5毫克尼克酸65毫克钙2毫克磷3毫克钾13毫克钠252毫克镁1毫克铁120毫克锌50.7毫克硒180.75微克铜5.7毫克锰24.2毫克

制作方法 将萝卜洗净切成两半放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，每天翻缸一次，7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。
将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，每天翻缸4天后即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。