本菜谱的营养成分

热量499.3千卡蛋白质8.39克脂肪0.68克泛酸0.6毫克碳水化合物115.95克叶酸3.8微克膳食纤维1.53克胡萝卜素1.5微克硫胺素0.34毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.72毫克钙67.7毫克磷131.95毫克钾247.6毫克钠8.82毫克碘2.3微克镁55.6毫克铁2.1毫克锌1.65毫克硒3.91微克铜0.28毫克锰0.14毫克

制作方法 干姜洗净，切片；
红枣洗净；
大米洗净后用开水浸泡30分钟；
锅置火上，放入清水、干姜片，大火煮开后转小火，熬煮20分钟；
将大米、红枣放入姜汤中，大火煮开后改小火煮约30分钟；
食用时加入红糖调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。