本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质43.34克脂肪26.9克碳水化合物306.68克膳食纤维8.7克胆固醇41.8毫克胡萝卜素480微克硫胺素1.22毫克核黄素0.5毫克尼克酸8.4毫克钙125.8毫克磷748.2毫克钾1毫克钠62.9毫克碘8.7微克镁150.4毫克铁14.1毫克锌4.94毫克硒16.22微克铜1.34毫克锰4.68毫克

制作方法 将派皮擀成
5公分的厚片,有齿装圆模印出12片,放入塔模中,并叉满小洞.
放入烤箱中烤30分钟,取出放凉.
将鲜奶打至光滑状,用平口挤花袋挤在派皮中间,再放入冰箱中冷冻半小时.
将栗子沥干水分,压成泥状,再慢慢加入剩下的鲜奶油和兰姆酒,搅拌至软硬适中即呆.
装入菊花嘴的挤花袋中,顺着鲜奶油由下向上挤成小塔状.最后冷藏半小时即可. 制作提示 本菜中的栗子选用的是罐装糖煮栗子可以去买现成派皮，如果没有也可以自己制作。派皮制作方法:派皮材料：(9寸派盘)中筋面粉1杯起酥油（猪油）5大匙盐1/4小匙匙冰水约3大匙***派皮做法：***1、除了冰水之外，混合其他材料。2、一点点的加入冰水，形成一个面团(不一定要加入全部的水)，切记不要揉搓过度，成团即可。3、将做好的面团覆盖保鲜膜，放进冰箱至少1小时至完全冰凉。取出放在案板上，擀成圆形，铺在派盘里，整理好底部和边缘。然后用叉子在底部和侧面均匀的叉一些小洞，以防烤的时候派皮鼓起。烤箱预热350F，放进整理好的派皮，盖上锡纸，烤10分钟。再把锡纸拿开，接着烤15~20分钟，至派皮呈金黄色即可。取出晾凉。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。栗子（熟）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。 食物相克 栗子（熟）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。