黑豆乌鸡汤
黑豆乌鸡汤
本菜谱的营养成分

热量111蛋白质22.3脂肪2.3碳水化合物0.3胆固醇106毫克17毫克210毫克323毫克64毫克51毫克2.3毫克1.6毫克7.73微克0.26毫克0.05毫克

制作方法 1、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2、将处理好的乌鸡洗净备用。
3、将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时。
5、加入适量盐,即可。 制作提示 黑豆可以泡发,也可以炒一下。 推荐食用时间 午餐 营养解析 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。 食物相克 乌鸡+鲫鱼:中毒
乌鸡+皮皮虾:中毒
乌鸡+兔肉:中毒
乌鸡+虾:中毒
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