本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质70.83克脂肪93.27克泛酸0.1毫克碳水化合物15.75克叶酸29.7微克膳食纤维0.18克胆固醇250毫克胡萝卜素39微克硫胺素0.09毫克核黄素0.37毫克尼克酸1.81毫克钙50.45毫克磷127.61毫克钾228.58毫克钠2毫克镁156.48毫克铁5.44毫克锌1.94毫克硒12.35微克铜0.06毫克锰0.24毫克

制作方法 猪肉皮摘净毛洗净放进开水锅中煮熟，捞出晾凉切3厘米长细丝，上碟；
大蒜切细末；
将辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、大蒜末调匀，浇在肉皮上拌匀即可上桌。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肉皮：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。 食物相克