本菜谱的营养成分

热量141.17千卡蛋白质4.57克脂肪8.5克碳水化合物14.99克膳食纤维3.5克胡萝卜素850微克硫胺素0.08毫克核黄素0.08毫克尼克酸2.31毫克钙42.33毫克磷53.4毫克钾366.43毫克钠2毫克镁31.08毫克铁2.47毫克锌0.55毫克硒1.12微克铜0.24毫克锰0.5毫克

制作方法 将柿子椒洗净去籽切块；
将炒锅烧热（不放油），放柿子椒下锅用小火炒；
表皮变色后关火，撒盐、味精、麻油炒匀，淋上醋上碟即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克