本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1.9克脂肪0.3克碳水化合物4.6克膳食纤维2.3克钙5毫克磷86毫克钾258毫克钠3.8毫克镁14毫克铁1毫克锌0.61毫克硒1.07微克铜0.08毫克锰0.07毫克

制作方法 1.准备食材，蘑菇撕小块开水焯，胡萝卜切片，肉切片，准备葱姜

2.锅热油热葱姜爆香将肉放入煸炒

3.肉炒至发白将蘑菇放入煸炒，放生抽煸炒

4.将胡萝卜放入煸炒，放盐煸炒，炒熟盛盘 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。

2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。 食物相克 平菇+驴肉：易引发心绞痛