本菜谱的营养成分

热量194千卡蛋白质17.4克脂肪11.8克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1、鸡翅洗净花几刀备用。

2、拌入蚝油、生粉、胡椒粉拌匀腌制一会儿。

3、锅内下油烧热下入鸡翅小火慢煎。

4、煎至两面金黄捞出，用刀从鸡翅中间切开。

5、青椒、红椒、姜、蒜、麻椒、花椒入锅翻炒至香味浓郁。

6、下入切好的鸡翅，翻炒均匀，喷入生抽翻炒均匀即可出锅。 制作提示 鸡翅从中破开再炒可以更入味 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 食物相克 鸡翅+红薯：同食会腹痛

鸡翅+菊花：中毒

鸡翅+芝麻：严重会导致死亡

鸡翅+李子：食则拉痢