本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162克钠57.5克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.1毫克

制作方法 1、准备好食材

2、葱切段，姜切片备用

3、把肉水里泡一下，去血水，然后水烧开倒入肉焯水，冲洗干净备用

4、锅里倒油加热，爆香葱姜

5、加入冰糖，肉翻炒，把肉炒出糖色

6、然后加入生抽1茶匙半，老抽半茶匙，料酒2茶匙，八角桂皮，香叶，盐1小勺加入适量清水，水淹到肉就可以了，大火烧开，小火焖煮一小时左右

7、看到汤汁变浓了，大火收汁加入鸡精即可

8、浓浓的肉香 制作提示 肉一定要超出糖色，把肉里的油炒出更香，小火焖煮的肉容易熟，更入味，煮到汤汁浓稠口感更好，调料可以根据自己的喜好添加 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪肉+何首乌：身体不适

猪肉+香菜：伤身

猪肉+牛排：性味有所抵触