本菜谱的营养成分

热量738.86千卡蛋白质36.26克脂肪57.32克碳水化合物31.46克膳食纤维13.78克胆固醇361毫克胡萝卜素595微克硫胺素0.55毫克核黄素0.22毫克尼克酸10.56毫克钙127.72毫克磷286.76毫克钾947.3毫克钠444.45毫克镁164.33毫克铁5.73毫克锌3.81毫克硒11.82微克铜0.77毫克锰3.92毫克

制作方法 鲜银鱼治净加入少许调料拌匀，拍上干生粉，锅上火放清油烧热，放入银鱼炸至干脆。花生米去红衣炸脆。
锅下麻油，放入银鱼，花生米，香菜梗及调味料翻炒均匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。