本菜谱的营养成分

热量221.78千卡蛋白质23.97克脂肪2.59克碳水化合物25.18克膳食纤维3.24克胆固醇312毫克硫胺素0.14毫克核黄素0.29毫克尼克酸4.2毫克钙277.64毫克磷353.54毫克钾367.02毫克钠1毫克镁165.71毫克铁23.36毫克锌5.47毫克硒109.86微克铜0.35毫克锰1.82毫克

制作方法 将蛤蜊搓洗干净，麦门冬、小麦、地骨皮洗净泡软。
将蛤蜊、麦门冬、地骨皮、小麦放入锅中，加水适量，共煮，至蛤蜊熟即可。
食用时盛入碗内加调味料调味，食蛤蜊肉喝汤。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。