本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质1克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.4克胡萝卜素100微克钙14毫克磷35毫克钾256毫克钠2.5毫克镁18毫克铁0.7毫克锌0.36毫克硒0.36微克铜0.06毫克锰0.16毫克

制作方法 1.苦瓜洗净，切片

2.把中间的苦瓜心去干净

3.码在盘子里

4.梅干菜洗净。加入冰糖

5.加入酱油和料酒，冷水上锅，水开后蒸5-10分钟，即可 制作提示 加入冰糖只是缓解苦味，若不喜欢，可以不加。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 食物相克 苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+山竹：身体不适