本菜谱的营养成分

热量298.3千卡蛋白质6.68克脂肪24.04克泛酸0.1毫克碳水化合物19.47克叶酸13.8微克膳食纤维5.42克胡萝卜素7微克硫胺素0.22毫克核黄素0.22毫克尼克酸2.19毫克钙591.23毫克磷167.16毫克钾535.77毫克钠1毫克镁220.8毫克铁12.03毫克锌1.35毫克硒9.59微克铜0.31毫克锰1.67毫克

制作方法 木耳菜洗净，捞出沥水备用；
蒜切成末；
炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 木耳菜：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。 食物相克