甘蔗萝卜汤
甘蔗萝卜汤
本菜谱的营养成分

热量108.3千卡蛋白质1.83脂肪0.27碳水化合物26.7膳食纤维2.22胡萝卜素42微克硫胺素0.04毫克核黄素0.07毫克尼克酸0.69毫克70.8毫克55.8毫克373.5毫克96.3毫克28.8毫克1.23毫克1.65毫克1.07微克0.23毫克1.1毫克

制作方法 甘蔗去皮洗净,切碎;鲜萝卜择洗干净,切碎。
切碎的甘蔗、萝卜放入锅内,加入开水适量,放在火上烧沸,煮至萝卜熟烂,去渣取汁。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 甘蔗:现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、秩等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗含糖量十分丰富,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,故甘蔗素有“补血果”的美称。甘蔗还是口腔的“清洁工”,甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素,也有一定的抗癌作用,维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。 食物相克 萝卜:萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。
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